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云南昆明液氮速冻机三七节能液氮速冻机使用成本低
一、桂花鱼是什么？
桂花鱼，鮨科鳜属。体较高而侧扁，背部隆起。口大，下颌明显长于上颌。上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状，下缘有4个大棘；后鳃盖骨后缘有2个大棘。头部具鳞，鳞细小；侧线沿背弧向上弯曲。背鳍分二部分，彼此连接，前部为硬刺，后部为软鳍条。体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块；自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。

1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、磷、硒等营养元素，肉质细嫩，较易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难；2.吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复；3.鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是较佳的选择。可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。

2、适用人群：适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人食用；老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合；有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒湿盛者不宜食用。注意事项吃鱼前后忌喝茶。

更鲜艳、饱满（Ra＞82，R9＞10）缺少光泽（Ra＞84，R9＜0）改善LED光源颜色一致性就是要减少光源之间的色差，衡量色差大小用色容差，结合麦克亚当理论，目前行业LED光源色容差大都是光源色容差控制在3、4阶以内，灯具控制在6阶以内。降低色飘则可通过优化芯片阵列排布方式、减少热聚集问题，选用低热阻、低热应力、高性价比的LED基板，封装材料选择优化（固晶胶、荧光粉、硅胶）等途径来实现。此外，尹辉表示，目前的高品质智能LED光源封装技术主要包括荧光粉分层喷涂及选择性喷涂技术、全光谱技术和新型共晶技术。二、桂花鱼如何做速冻锁鲜保存？

液氮的温度达到零下196摄氏度（-196℃），当它与食品接触后气化就能更快地带走热量，这种快速冷冻食品产生的冰晶较小，并可以很好地保持食品的质地，而且可以防止水分损失，几乎可以达到无损失，这样就可以很好地保持食品的原色、原味、原质。3.细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显着缩短，浓缩的危害性下降到较低程度。冷库在安装中的有以下四点注意问题：1、冷库安装的过程中要防止水蒸汽的扩散和空气的渗透。(2)隔热板的板面应保持平整光滑，不应有翘曲、划伤、磕碰、凹凸不平等缺陷。4、水冲霜，将冲霜水通过喷淋装置向冷库的蒸发器表面喷淋使霜层解冻、融化，然后一并由排水管道排出，使用该方法的好处是，该方法效率较高，操作程序简单，库温波动小。除此之外、压缩机台数与类型、蒸发器台数与类型等情况也会是费用存在差距。

1、利用液氮速冻想要得到较经济的能耗和更理想的速冻品质，必须将产品分层至5cmc以内均匀平铺在物料托盘内，再将其放至柜式液氮速冻机或隧道式液氮速冻机内进行速冻；

2、贵公司刚出锅的产品温度约在85℃以上，建议将液氮尾气处利用换热器制作成水冷空调系统，用其冷风对出锅产品进行预冷20分钟左右，待食物温度降低至常温状态再进入速冻机内进行速冻；

3、液氮速冻设备的速冻温度0至-196度可调整，可以有很大的速冻时间空间用于衔接贵司各工序间物料的周转时间，比如前工序积压产品，可将温度调低，速冻效率更高，如后工序产品积压，可将速冻温度调高，用于缓解后工序生产压力；

4、液氮速冻设备可以即开即用，不需要提前将设备预冷，提高生产效率；

5、柜式液氮速冻机可以将A箱作为速冻模式，B箱作为预冷模式，对体积较大的叉烧放在A箱加工，利用其尾气对B箱体积较小的牛肉进行速冻，从而大大降低液氮能耗，降低生产成本。

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